红烧排骨的做法

1、小排洗干净，并用厨房纸吸干水分

3、炒锅烧热后放油，用油把锅底来回抹一下（为了防止后面排骨直接沾到锅底）

5、不停翻炒直到排骨都变色

7、倒入啤酒，即将淹没排骨即可（由于经验不足，这次我放的有点少了），然后开大火，盖上锅盖，待锅内烧开又热气冒出时，改小火，炖约10-15分钟后，开大火收汁。