怎样蒸出美味小银鯧鱼
1、小银鯧洗净，特别是肚子里黑色的那一层膜，会发苦，影响口感。摆盘后，洒入白酒，低度数那种，不用料酒是因为料酒中有香辛料，会有喧宾夺主的作用。这种没有鱼鳞的鱼比较腥，所以必定要放酒去腥味。
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1、小银鯧洗净，特别是肚子里黑色的那一层膜，会发苦，影响口感。摆盘后，洒入白酒，低度数那种，不用料酒是因为料酒中有香辛料，会有喧宾夺主的作用。这种没有鱼鳞的鱼比较腥，所以必定要放酒去腥味。