安溪铁观音如何挑选如何鉴别优劣

1、关注外形初断茶。好的茶叶条索肥壮、圆整沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶背卷曲，色泽墨绿油润。

3、品茶品出茶内质。好茶的香气浓郁持久，带有兰花香，回味悠长；茶汤金黄或橙黄、滋味醇厚、鲜爽回甘。卖茶前，最好能品味一下。

5、沏茶声响鉴质量。精品安溪铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身较重。取少量茶叶放入茶壶，可闻清脆的“当当”声，而声哑者为次品。

7、闻香识茶是关键。精品的安溪铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，轻闻杯盖就会闻到茶叶的清香，其独特的香竣音建恬气既芬芳，又深沉，令人心旷神怡。