如何做白菜帮肉卷

1、首先准备好新鲜的肉，搅拌成肉馅，这里已经提前弄好了。肉馅里 加入葱花、姜末，少许盐、适量胡椒粉、少许料酒和生抽，搅拌均匀腌制入味备用。

3、下入白菜帮烫煮一分钟左右，时间不要太长，菜梗变软之后捞出过凉水待用。将煮软的白菜帮斜刀片成这样的薄片。放上适量搅拌好的肉馅，然后卷起来，做成白菜帮肉卷。

5、最上面可以放入少许的胡萝卜片和西兰花来做装饰用，这样造型会更好看，不放也是可以的。水开之后把白菜肉卷上锅蒸，盖上盖子大火蒸15分钟左右将即可。