黑糖大杏仁软欧

1、准备好所有材料。

2、主料中所有材料投入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。

3、葡萄干用水浸泡3分钟，捞出，用厨房纸巾擦干，杏仁切成粒。

4、取出面团，检查下能拉出大片薄膜，破洞的边缘光滑。

5、取出150克面团，剩下的面团和葡萄干、大杏仁揉在一起，分别揉圆，放在温暖的地方发酵。

6、面团发酵到两倍大，取出。

7、分别分割成2块，滚圆，松弛20分钟。

8、将有果料的面团擀成椭圆形，撒上一层红糖，自上而下卷起，捏紧。

9、没有果料的面团擀成方形片，步骤8的果料面团放进中间。

10、包起来，捏紧，收口冲下。

11、排入烤盘，放到温暖的地方进行第二次发酵。

12、面包坯发酵到两倍大，表面筛低粉。烤箱上下火185度提前预热10分钟。

13、均匀的割口。

14、送入预热好的烤箱，上下火185度烘烤25度即可。