烘焙青提慕斯

1、先烤一个8寸的戚风

2、冷却后分成三片！一片大概2厘米厚！2片用慕斯圈修一下备用！

3、吉利丁片用水泡软，青提一部分对半切，再留10几颗！

4、泡软的吉利丁片 牛奶，隔水融化冷却备用！。 酸奶 糖 青柠汁 青柠皮末混合均匀！再把冷却的吉利丁牛奶液和酸奶液混合！

5、淡奶油打发到5成！

6、打发好的淡奶油，分两次加入酸奶混合液里！

7、混合好是这样的！

8、慕斯圈底先放一片蛋糕，周边围一圈青提！挤满！

9、倒入适量混合好的淡奶油液！

10、中间放上青提！

11、再倒入淡奶油混合液

12、另外一片蛋糕盖上

13、剩余的淡奶油液再倒入，用抹刀抹平！放冰箱冷藏6小时以上！

14、冷藏好取出！用吹风机沿边吹一圈脱模！一两圈就可以，要不然吹融化了！。 50克淡奶油 5克糖打发，裱花用

15、裱花随意

16、里面多放点葡萄，切面会更好看！

17、戚风蛋糕 慕斯 完美！