酸奶舒芙蕾松饼

1、所有的食材提前称重

2、蛋黄和蛋白分离

3、蛋黄与酸奶和玉米油

4、充分混合搅拌均匀

5、筛入低筋粉搅拌至无干粉

6、无颗粒的顺滑滴落状态备用。

7、蛋白分三次加糖用东陵无线绞肉机

8、打发至湿性发泡，可以看下蛋白状态，会一次次一次细腻。

9、.取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。

10、不粘锅小火加热，不要放油，倒入一大勺蛋糕糊，沿着锅边淋一-点点水，盖上锅盖小火焖2分钟后翻面继续焖1-2分钟即可。

11、翻面

12、倒入酸奶，撒上燕麦即可食用。

13、全程小火小火，不然会糊掉的!而且一定要用不粘锅哦