卤牛舌:年夜饭冷盘推荐
1、牛舌要请师傅彻底处理干净。

3、大火煮开,以去除血水。

5、蒜头剥皮。

7、将香料放进滤纸袋,封紧。

9、将香料包、卤汁与清水煮开,放入牛舌。

11、熄火,将牛舌继续浸泡在汤汁中一两个小时,可以更入味,食用时取出牛舌,沥干水分。

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