【怡汝私房宴请菜】家常红烧肉

1、家常红烧肉食材。

2、肉皮处理后在把肉切成2公分多左右的块。

3、把肉焯水后捞出备用。

4、炒锅热锅凉油放入冰糖翻炒变色。

5、然后放入花椒和大料和肉翻炒。

6、放入料酒、生抽、老抽翻炒后放入没过肉的水。

7、大火烧开转小火焖40分钟左右汤剩下少许放入盐和鸡精翻炒即可

8、做好的肉装盘趁热食用。