在国内市场上能买到国产野生海参吗

1、　　近年来，我国产海参的近海都已被开发，野生海参很少，有人偶尔捕捞上来，一般都自己留着吃了，很少在市场销售。不要相信野生参，国产野生海参很少很少。野生海参一般都是渔民或者工作人员捕捞上来的，量比较少，拿到市场卖的更少。

2、　掖顿洮芩海参种类很多，购买时一定要谨慎。现在市场也有很多国外进口的野生海参，各种各样，有的商家说因为外国人不吃海参等原因，海参价格也就便宜。但海参种类太多，很多品种他都没见过，对没见夸臾蓠鬏过的海参，消费者要谨慎购买。以前有过海参经销者租门店，或者在写字楼内举行会议，将各种各样的海参摆放在屋里，以中老年消费者为主，以听讲座、做游戏、入会等为方式定期讲好处，搞促销活动，吸引人购买。多数人对海参不了解，买回去后有时就会发现海参质量并不是很好。

3、　　市场上销售的养殖海参分两种，一种多是在山东近海池子养殖，类似于淡水养鱼池，投放饵料，栖息地、附哉捐岳觥着物等都是人工的，营养价值稍低。另一种是辽宁的，多是深海底播参，有正规的育种车间，育苗后打到圈的海里，潜水员定期下海查看生长状况，每年两季捕捞，把长够年限的海参捞出来，不够年限的继续在海里生长。这类海参的生长环境和野生海参差不多，营养价值也接近。

4、　　市面上常见的海参分为淡干海参、盐干海参、即食海参和半干海参。其中，淡干海参加工工艺复杂；盐干海参在加工过程中加一点盐分，增加保质期，便于运输储存；即食海参是通过工艺制作，不用发泡，可直接食用；半干海参的水分只脱了一部分，为了储存外面还裹了盐，可冷冻储存，加工工序少，营养价值保留相对完整一些，一般在海参产地比较流行。

5、　　随着吃海参的人越来越多，多数消费者会买淡干海参回去自己发泡，有些不法商家为了获得更多利益，会用糖干海参代替淡干海参。在制作过程中加入糖和胶，这就是所说的糖干海参。制作一斤糖干海参需要的鲜海参比制作一斤淡干海参要少很多。糖干海参破坏了海参营养物质，但外观好看，每个形状饱满、刺也大，颜色特别黑亮。