韭菜爆炒鱿鱼
1、韭菜洗净切成段

3、鱿鱼切成条,洗净沥干水分;烧锅中放入适量的清水,水开后放入鱿鱼、生姜焯烫1分钟,捞起过冷水冲洗一下,把生姜去掉,沥干水分备用

4、锅内放油,下入蒜头煸香,放入鱿鱼大火翻炒,加入料酒、生抽、耗油煸炒1分钟左右

5、放入韭菜大火翻炒片刻至韭菜稍微焉萎

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1、韭菜洗净切成段
3、鱿鱼切成条,洗净沥干水分;烧锅中放入适量的清水,水开后放入鱿鱼、生姜焯烫1分钟,捞起过冷水冲洗一下,把生姜去掉,沥干水分备用
4、锅内放油,下入蒜头煸香,放入鱿鱼大火翻炒,加入料酒、生抽、耗油煸炒1分钟左右
5、放入韭菜大火翻炒片刻至韭菜稍微焉萎