家庭自制菠萝酱

1、将菠萝去皮后切成小的碎丁状，这里我的菠萝去皮后的重量在450克，所以后续细砂糖和麦芽糖的用量，都是以450克菠萝肉为准

3、然后把搅打好的菠萝汁倒入锅中，再把剩下的菠萝肉和细砂糖也倒入其中，先开中火煮至瓜拥孪廴冒泡，待冒泡后再转小火熬煮，熬煮的过程中要时不时地用铲子搅拌一下，避免糊底。

5、等熬煮到锅内明显看不到多余的水分后，加入麦芽糖浆，再用小火熬煮5分钟，即可熄火

7、做好的菠萝酱装在干净的瓶子内，密封冷藏保存，可以存1个月左右。所以大家在做菠萝酱的时候，可以一次多做一些，毕竟保质期还是挺久的