可可杏仁麦芬的做法

1、准备食材，可可粉忘记拍了，如果没有可可粉可以添加等量的低筋面粉。

2、将糖加入鸡蛋中，隔热水打发，（水温差不多30-40度左右，用手摸的话感觉稍微有点热就好了，太热了就把鸡蛋烫熟了。）蛋液打发到黏稠的地步，提起打蛋器滴落的蛋液不会很快消失。

3、将盆从热水中拿出来，用打蛋器边打边加入油，均匀之后在边打边加入牛奶。最后呈现的状态。

4、将面粉，可可粉，泡打粉混合在一起，过筛加入到打发好的鸡蛋液中。从底部往上翻拌均垮樨怯礤匀，防止有干粉。预热烤箱180度。

5、将面糊依次加入到纸杯中，8分满即可，最后撒上杏仁片，没有可不加，也可加核桃仁，钱砀渝测（可以用裱花袋，但太过麻烦，我用的是勺子，比较方便。）放入烤箱中层，180度，25分钟。

6、出炉，味道不错。