红烧牛肉面的做法
1、牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分
2、锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净
3、锅内烧热油，倒入A调料(葱1棵、姜1块、蒜几瓣、八角3枚、桂皮1块、干辣椒5个)炒香倒入牛腩，加B调料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1小勺、糖1小勺)炒匀
7、面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内
8、浇上牛肉和汤汁即可
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