如何为排骨鸡肉等荤菜焯水(排骨鸡肉怎样焯水

2025-04-27 20:47:32

1、把排骨剁成一寸大小的块, 洗净

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2、再将洗净的排骨,放入锅内,加水(水要漫过排骨)浸泡,每半小时换次水(主要为了将血水泡出)

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3、大火加热铁锅内的清水(水要多点),使水剧烈翻滚

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4、倒入浸泡好的排骨,用勺子推一下后,迅速捞入冷水盆中

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5、洗去粘在排骨上的浮沫

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6、装入碗内,就可以与其他蔬菜一起烩制了(比如排蟋翠老钮骨烧土豆,如不会烧,请百度搜:如何做排骨烧土豆美味营养马铃薯烩排骨)或者单独烧制(比如糖醋排骨,如不会烧,请百度搜:如何烧糖醋排骨美味踣蛟砻遐营养怎样烧糖醋排骨)。

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