小炒牛肉怎么做？

1、牛肉清洗干净，切片，青椒、红椒、泡椒、生姜、大蒜和香葱切碎。

2、牛肉、食盐、胡椒粉、料酒和葱姜水，搅拌均匀。

3、加入淀粉，搅拌均匀。

4、加入食用油，搅拌均匀。

5、锅内倒入食用油，加热，放入牛肉，炒熟。

6、捞出，控油。

7、锅内倒入青椒、红椒、泡椒、生姜和大蒜，炒香。

8、 放入牛肉，炒匀。

9、加入生抽和蚝油，炒匀。

10、加入香葱和香菜，炒匀。

11、盛出，放凉。