广式腊肠和什么菜炒好吃又健康

1、油脂摄入过多有身体健康，但我们又离不开油脂。吃饭炒菜时用到的植物油，肉类中本身中包含的油脂，以及麦当劳肯德断芡闽彝基中的炸鸡、汉堡中含有丰富的油脂。我们离不开油脂，但对它不必闻虎色变，要正确看待，并合理摄入。

4、秋冬正是腊肉、腊肠上市的季节，对于腊肉我们做的时候还能看到明显的油光可鉴的肥肉，但对于肥瘦混杂的腊肠，看不到油脂，对它就没有那么抗戚馑藏忻拒也没那么警惕。但若是你清蒸腊肠的话，就会发现，蒸出来的腊肠底部会有一层油花。所以，它并不是不油，只是看不出来罢了。

7、吸油的蔬菜有：西兰花、生菜、菜心之类的，且炒的时候不要再加入盐和油，腊肠本身有油，炒菜利用它的油脂即可，再放油未免本末倒置了。

8、推荐广式腊肠炒西兰花，可以让你少吃点腊肠，少摄入油脂，增加饱腹感。