青岛著名的美食小吃

1、辣炒蛤蜊辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一，街头巷尾也常见它的身影。锅里放油，不用太多，爆香准备好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，这是加入料酒，目的是除腥味，并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳，使肉炒熟入味。经济实惠、鲜辣爽口，再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒，那是一种享受啊。

3、海菜凉粉海菜凉粉，热天里来碗米醋调拌的凉粉，除了吃起来很清爽外，还能消暑。海菜，青岛人也叫冻菜，在各种餐馆，饭店都可以吃到，冻菜原料在市场和超市都有卖，要先将其打碎去其杂质，而后进高压锅熬制，晾凉以后就是凉粉了，拌上蒜末，香菜，醋即可。

5、酱猪蹄酱猪蹄，酱汤又浓又香，骨肉分开，既烂又有咬头还不腻。青岛人提起猪蹄自然后就会想到流亭猪蹄，真正的百年老字号，在各大商超都有售货点的。

7、白菜肉包白菜肉包，鲜嫩爽滑，口味独特，久吃不腻，好吃。在香港中路一饭店，有卖青岛大包，绝对是正宗青岛大包子。