日式炸猪排的做法

1、把猪里脊用刀背拍拍，撒上适量盐和黑胡椒腌制十至十五分钟

2、准备两颗鸡蛋打散，把猪排均匀的裹上蛋液

3、裹好蛋液，再裹上炸粉。（没有炸粉可以用面粉-蛋液-面包糠代替）

4、裹好炸粉按压，使炸粉不会轻易掉落

5、准备生菜切丝

6、准备大拌菜料汁（使用前上下摇匀）没有的话可省略

7、生菜丝里加入适量大拌菜汁和沙拉酱拌匀

8、起锅烧油，油温160度-180度，炸至金黄捞出

9、切好装盘，配上番茄酱超好吃