美味的肉丝豆腐怎么作

1、材料可以使用肉丝，也可以使用肉末，但最好是使用瘦肉，买回洗净后加入少量的盐备用。

3、如果不嫌麻烦，可以在炒之前加入少量的水淀粉，拌匀后再加入炒锅，肉质会更鲜嫩，炒完后装碗备用。

5、将豆腐加到炒锅后翻炒，并将豆腐铲碎后再加肉丝加入翻炒，这时火要开得小点，如果水不够，可以加少量水。

7、加锅盖煮2分钟左右，火量扭到中火。