超级养眼的京酱肉丝

1、千张皮焯水15秒左右，沥干水分，把黄瓜丝，胡萝卜丝和大葱丝卷进千张皮里，卷紧些

3、切好的肉丝加一个蛋清，少许白糖，少许白胡椒粉，1汤匙料酒，2汤匙淀粉，抓匀腌制30分钟。

5、炒锅加油，下肉用筷子不停划散，防止粘连，炒至肉色发白立即盛出备用。

7、加3汤匙淀粉水勾芡，大火收汁出锅。