大吉大利饭的做法

1、将鸡翅洗净剁成小块

2、板栗去壳用开水烫5分钟，将皮剥掉，在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用

3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来

4、加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟

5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖10分钟

6、等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味即可。白灼西兰花是将西兰花拆成小朵，洗净后在水中加盐和少量油煮熟即可，最后盖住米饭