啤酒黑麦大列巴

1、除黄油外所有材料放入面包机，执行两次和面程序.加入软化了的黄油，再执行一次和面程序。如果没有机，手揉至完全扩展状态，就是面团可以拉出薄膜。揉好的面团室温发酵至两倍大。

2、取出面团放在垫子上，按压排气整形。如果面团粘手可以用些手粉。

3、把整形好的面团放在烤盘上。

4、把烤盘放入烤箱，打开烤箱的发酵程序。如果烤箱没有发酵功能，在烤箱下层放一碗开水，关上烤箱门不用插电。面团再次发酵至两倍大，取出烤盘。

5、用锋利的刀片在面包上层割几刀。预热烤箱后，把烤盘放入烤箱中层，190度上下火烤制40分钟左右。烤了15分钟的时候，面包就长高了不少。取出烤盘，放凉切开，完成。