贵州黄焖羊肉的做法

1、把羊排剁好，泡水中，半小时换一次水。

3、将腌料倒入有细密网格的布上，做料包。

5、用开水把羊排焯一下，焯时到入一些料酒。

7、重新烧一锅水，放入羊排，放入料包、葱段、料酒，大火烧开后小火焖2个小时。

9、焖羊肉时，开始准备配料，切洋芋块儿。

11、煎洋芋块儿，煎熟。

13、蒜苗洗净切段。

15、放入焖好的羊排、生抽、老抽、黄酱，翻炒均匀，加入之前留用的羊汤。

17、放入煎好的洋芋块儿。

19、放入煮好的手擀粉。