超级简单鸡蛋饼的做法

1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟

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2、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不情写硎霈规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

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3、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

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4、翻面后可以盖锅，不盖也可以。

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