1、五花肉切大块。

3、牛腱子肉同样切大块。

5、锅里另添水,放入牛腱子肉块、生姜片、桂皮、八角、香叶、白芷,葱结。

7、另起锅,不放油。倒入焯好水的五花肉块,小火煸炒直至出油。倒入煸好的五花肉块,翻炒。

9、倒入煮牛肉的肉汤,没过肉块,大火煮开后改小火煨制40分钟,收汁即可

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