山药煲猪皮

1、猪皮解冻洗净。

2、猪皮和水一起烧开。

3、捞出猪皮，刮去猪油，拔去猪皮，切小段。

4、猪皮放入砂锅中，加入桂皮、八角、草果和适量水一起烧开。

5、烧开一会加入姜片，2勺盐、1勺味精、3勺酱油。

6、在煲猪皮的时候，取一根山药，洗净刨皮，切块泡水里。（处理山药的时候最好戴手套，并且在水里刨皮，要不然山药很容易变色。）

7、把山药加入砂锅中，继续煲1个小时即可。