杭州西湖乌镇千岛湖三日特价休闲之旅
1、莼菜:叶片呈椭圆形,色暗绿,嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。由莼菜做成的汤或羹格外鲜美,被列为杭州名菜。
2、西湖醋鱼:选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。
3、姑嫂饼:乌镇糕点以姑嫂饼最有名,咸中带甜,油润麻香,入口酥、松、糯的乡野风味。
4、白菊茶:白菊又称杭白菊、甘菊,乌镇的白菊花瓣洁白如玉,花蕊金黄,配以美器,泡茶色香味俱佳;以花入肴,亦是乌镇一大特色。
5、茶园豆腐干:先将虾米和冰糖研细,掺进豆腐里,然后将豆腐一小块一小块压实,在鸡汁里煮过,起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡,取出。
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