凉皮怎么做好吃

1、在一斤面粉里加入两克左右的盐

2、和成偏硬的面团

3、大盆倒入凉水，不用沫过面团

4、洗出来的面筋

5、把酵母充分揉进面筋里

6、洗面的水放在盆里里沉淀五小时以上，其间不要碰它。

7、把上面的清水用大勺子尽量撇干净。再加半碗清水然后用勺子将沉在盆底的面搅匀

8、把面粉水搅匀

9、倒一大勺面水

10、盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮熟了就透明鼓起来了。

11、盘子刷好熟油就可以摞上凉皮了

12、自己做的凉皮韧性十足

13、大蒜捣碎，倒入凉开水。芝麻酱加温水调均。黄瓜切丝、面筋切块

14、凉皮里放入生抽、醋、辣椒油、香油、蒜水、麻酱适量，拌匀就可以享用了。

15、自己做的凉皮和外面的根本没法比，完胜！太好吃了！