如何给猪蹄去腥

1、猪蹄的腥味很大，所以一定要处理好，不然炖出来的猪蹄很容易留下腥味，影响口感。接下来我们一起来看看都可以怎么做吧~

2、料酒浸泡料酒去腥效果还是很不错的，注意用料酒去腥最好事先将猪蹄宰成小块。

4、酱油腌制去腥酱油比较香，可以利用酱油的香气盖住猪蹄的腥气。适合将猪蹄红烧，做成酱焖猪蹄，注意不适合炖清汤哟。

6、注意猪蹄最好事先拔毛，用火烧一下表皮（一般是煤气，这样可以去掉一部分的腥气）。