香料用法大全——甘甜型香料

今天小编给小伙伴们带来了甘甜型香料的用法哦。

这类香料甘甜，可以为菜肴增加甘甜的滋味，有些甚至可以替代糖来使用。

让我们赶快来学习下，get新技能，制作美味的食物吧~

方法/步骤

【枸杞】

滋味甘甜，回味微苦。颜色柔和，有光泽，肉质饱满为佳。

用法：煲汤、煮粥，炒菜时最后放入，避免营养流失。

【罗汉果】

味甘性凉。果形大而圆、摇而不响、味甜不苦为质好。

用法：可以代替糖入菜,炖品、清汤、卤菜及糕点。

【青果】

又称橄榄，性味甘、酸、涩，回味甘甜、清香，有生津、清热功效。

用法：与肉类、鱼类炖汤。做成甜味糖水，如青果玉竹百合汤。

【玉竹】

色泽如玉，略扁，应选个体较大、颜色纯净的。

用法：与乳鸽、瘦肉煲汤，或与猪舌、猪心一同蒸煮。

【甘草】

又名甜草，赋甜增味，有防腐功效，补气润肺。

用法：炖汤，腌腊制品，各菜系卤水。

【桂圆】

味甘，有韧劲，糖分较高，挑选肉质肥厚，味浓而甜的。

用法：可做八宝饭，甜品，煲汤，煮粥。与肉、鱼、禽类炖煮或炒制。

看了这么多，小伙伴们是否有收获呢？美味的食物正在招手，赶快动手试试吧~

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