1、莲藕去皮洗净，把莲藕切成小丁，再用清水冲洗一遍去除多余的淀粉。
3、炒锅上火烧热，放上适量的食用油；放一些葱丝和姜丝进去炸香。
5、再把莲藕丁放进去翻炒。
7、锅里加些水，放点盐，稍微焖煮两三分钟；盖上锅盖。
