干锅菜花的简单做法

1、首先来处理菜花，要用淡盐水浸泡一下，五花肉也要清洗干净之后切成薄厚均匀的薄片。

2、锅中直接加入清洗好沥干水分的菜花，小火慢慢的翻炒。炒出菜花里面的水分，有淡淡的焦香味飘出来这样算是可以了。

3、然后锅中加入适量的油，油温四成热的时候加入先前切好的五花肉，下锅炒出香味，慢慢的煸炒出里面的油脂

4、然后加入一些葱姜下锅，煎炒出香味，翻炒均匀，炒到五花肉表面有点微微变焦为止

5、接着加入豆豉一起下锅翻炒，这个是增香的，要是家里面没有也不是非要特意去买，不加入也不会有太大的影响。

6、然后锅中加入生抽酱油一大勺，用锅中的高温激发出生抽酱油的味道，让味道更浓郁。

7、然后加入先前已经炒好的菜花一同下锅，因为先前都已经翻炒的差不多了，所以这快速翻宅烀佑狻炒两下，均匀的沾上所有调料就可以了。

8、然后加入白糖一勺提鲜，加入适量盐调味，还是快速翻炒几下，均匀的裹上调料就可以了。这样一锅家常美味就做好了