菌菇猪肚炖山药的做法

1、猪肚加盐和白醋抓捏几分钟用清水清洗干净，锅里加水放入猪肚姜葱和料酒，花椒煮开后打去浮沫，再煮半小时左右捞出沥干水份

2、斜刀切成薄片

3、干菌菇用温热水泡发洗干净，胡萝卜切块，山药去皮切块（山药去皮后要用清水里加点白醋泡着，不然会氧化变黑）

4、锅热后加入油

5、放入姜片煸炒会

6、再放入肚片翻炒2到3分钟

7、提前加入了一点胡椒粉继续炒

8、再倒入没过肚片的开水，尽量要多加些水，由于时间炖煮较长，水份会蒸发掉一些

9、水开后撇区浮沫

10、中小火慢炖

11、差不多一个小时后

12、加入辅料（胡萝卜，山药，菌菇）

13、再炖煮个20分钟就可以了

14、出锅前还可以加点胡椒粉

15、白白的浓汤很诱人

16、猪肚软烂

17、超爱这款微压不粘锅

18、在秋冬季喝上一碗热汤，满足！