10分钟内如何学做拔丝地瓜？

1、将地瓜进行清洗并去皮，用刀将地瓜切成滚刀块。

2、将花生油加热至90度左右，慢慢将地瓜放入油锅内炸熟，直至地瓜的颜色呈金黄色时才将其捞出。

3、将清水、白糖放入勺中，用慢火熬糖，从大水泡变成小水泡，从大糖泡变成小糖泡直至颜色显得浓稠时，将第二步骤中炸好的地瓜导入，用勺子将其与糖液混合搅拌，使其沾满地瓜表面。

4、将步骤三种的地瓜导入到混合过香油的盘子内，摆到桌上的时候要放一碗白开水，沾着吃，才不容易粘牙。