巴斯克乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪常温软化，不要变成液体，不能打发，软软的能戳的动就行了，天热软化特别快， 加入糖，用打蛋机打发均匀就好，糖分自己控制，觉得50g不太甜，其实不放糖我也试过，感觉奶酪味也很好吃，你们自己看着办

2、逐步加入蛋黄和鸡蛋，打发均匀，我是惘度谋裆常用生鸡蛋做的，其实高温烤的也不用一定生鸡蛋，一般洋鸡蛋的蛋清多一些，草鸡蛋蛋清太少不推荐做蛋糕。图片仅做参考鸡蛋用，不是配方材料哦！

3、加入淡奶油打匀，就是流质了，最后放玉米淀粉，淀粉只是为了凝固一些，鲁饰蝮柙翻拌翻伴翻拌，不要打圈圈，加入淀粉就不要太多搅拌，图片是200g奶酪的，如果奶酪多的就会稠厚一些

4、六寸磨具，油纸柔团再铺开就可以，烤完自然褶皱纹路，外脆内嫩，烤箱预热230度

5、倒入磨具后，撒上蓝莓，一盒蓝莓还是有点少，自己吃就多撒点

6、230度20分钟，流行巴斯克，25分钟就不是流心，一样好吃，大家烤箱温度不同自己调整

7、蓝莓

8、这个是抹茶味道，自己多加入10g抹茶粉就好，其他举一反三，粉都要过筛才细腻哦,冷藏4小时后再脱模，再吃哦