夏巴塔面包的做法

1、先做液种：酵母溶于水

2、加入面粉

3、用筷子搅拌均匀

4、盖上保鲜膜，室温发酵60分钟后，冷藏发酵16个小时

5、将液种、水、油放入到厨师机的搅拌桶里

6、加入盐

7、加入面粉和酵母

8、用东菱C08厨师机混合均匀

9、放在撒在面粉的案板上

10、每30分钟折叠一次，共折叠三次

11、放在案板上继续发酵

12、将面团分成两份，放在撒在面粉的不粘油布上进行最后一次发酵，发酵2倍大

13、放进已经预热到230度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤22分钟左右

14、切开里面有迷人的气孔，外皮是香脆的