冻豆腐炖草鱼段的做法
1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温后，下入洗净后切成段的草鱼段，在锅中煎制两面金黄
3、然后下入冻豆腐在锅中，用炒勺翻炒，让冻豆腐在翻炒过程中，吸收葱油的香味
5、水开后，下入切好的猪肥肉块，在锅中和草鱼一起炖煮，为草鱼增加香味，并在锅中加入调味品盐和酱油，调味提鲜
7、入味后，即可出锅，装入盘中，上桌即可食用
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