怎样正确加工处理打包的剩菜

1、有条件的话最好能将食物倒入玻璃或瓷质容器中，并迅速放进冰箱冷藏室；如果是热的熟食，则要等充分凉透后放入冰箱冷藏，这样才能最大限度的防止细菌的滋生。

3、冰箱中储藏的打包剩菜应尽快食用，因为打包剩菜本身已经受到微生物的滋染，且冰箱的冷藏温度只能抑制微生物的繁殖，并不能杀灭微生物，因此，在越短的时间内食用越安全。