金秋栗香正浓 煮焖烤炖板栗做法全攻略

秋风才起，现在走在大街上都可以闻到浓浓的板栗香，让你忍不住吞口水。除了咱们经常吃的糖炒板栗，还有煮焖烤炖都各有风味哦！下面我就给大家分享下宅家做十种美味板栗全攻略全过程哦！

糖炒板栗

准备材料：板栗750g、白糖适量

洗好板栗再用剪刀剪出缺口。

再用清水侵泡板栗十几分钟。放到干燥的电压锅内。加两勺白糖。盖好并且减压阀。操作12分钟左右即可。

等气散尽，开盖等两分钟后，合着锅里的些许糖水开盖小炒数分钟。以便板栗将糖味吸收完全。

糖烤板栗

准备材料：板栗500g、植物油1勺、白糖25g、水10g

洗好板栗，将板栗表面的水分擦干。再用剪刀剪出缺口

把干燥好的板栗全部倒入干净的盆中，再倒入准备好的植物油。摇晃盆，使得植物油和板栗完全混合。

200度的温度，预热好烤箱。用大碗装半碗清水加白糖。充分搅拌融化白糖。

在烤盘中铺好锡纸，倒入处理好的板栗。烤25分钟左右。

打开烤箱用刷子刷上准备得糖水，最后再烤5分钟！

板栗红烧鸡

准备材料：鸡肉300g、板栗300g、柿子椒3个、植物油5g、盐2g、葱花1根、姜4片、八角2个、花椒适量、干辣椒4个、生抽1勺、老抽1勺、米醋1/2勺、白糖2g、花雕酒1勺

在锅中，倒入准备好的植物油。等油热后先加入准备好的干辣椒小火爆炒直至干辣椒颜色变暗。接着放入葱、姜、八角、花椒小炒

向锅中倒入鸡块，调到大火爆炒直到鸡块变干。以听到啪啪啦啦的声音为宜。

向锅中加入热水没过鸡块。接着先后倒入干燥好的板栗、准备好的盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋。盖好锅盖继续用大火煮

煮数分钟直至锅内汤汁明显表浓，放入青椒。当能从汤汁中闻到青椒味时，即可。

桂花蒸板栗

准备材料：板栗500g、桂花1小把

洗好板栗，用剪刀剪出缺口

在蒸锅中倒入清水，烧至沸腾。将板栗平铺铺好在蒸笼架上，均匀撒上准备好的桂花。盖上锅盖。用大火蒸一刻钟左右即可

小贴士之如何剪板栗：

这里千万不要用刀哦，很容易伤到自己的！还有就是剪的时候要讲究技巧。将板栗放置在剪刀中，建议一只手操作剪刀，而另外一只手按住板栗。一鼓作气。很容易就会拿下缺口！不过还是那句，注意安全。