如何保存鸡蛋

1、鸡蛋在摆放时，一定要大头朝上小头朝下，直立竖放，因为鸡蛋是一种会呼吸的食材，细心的宝宝会发现，大头部分有一些细微的小孔，这就是空气进出的地方，大头朝上就能延长鸡蛋的保存期限。

2、鸡蛋，切忌与有挥发性质的食材一同存放，如葱姜蒜，这样只会加快鸡蛋变质。

3、在鸡蛋表面，涂抹一层薄薄的食用油，这样能防止细菌的入侵，从而能延长保存时间。

4、在容器中铺上木屑，细沙，谷壳，草木灰都可以，将鸡蛋小头朝下放入里面，大大延长保鲜时间。

5、买回的鸡蛋，用微湿的纸巾擦掉表面的脏东西，就可以。切记不要用清水冲洗，那样只会加速变质。

6、用粮食，豆子或者小麦，大米，存放时一层粮食一层鸡蛋，一层压一层，这样可以保存更长时间。