脆皮油炸糕的做法

1、准备材料

2、糯米粉倒入盆中，放入酵母和白糖，倒入色拉油，一点点倒入温水，搅成絮状，揉成面团，醒面静置5分钟

3、醒好的面团分成18等份，豆沙馅同样分成18等份，分好盖保鲜膜备用

4、取出一个面团，揉圆按扁，保证饼皮光滑无裂痕，放上豆沙馅，像包包子一样包好，收口朝下放好，轻轻按扁，依次做好全部

5、将饼胚放入面包糠中，粘上一圈面包糠压扁，依次做好全部备用

6、锅内倒入适量油，待油温热放入饼胚，定型后转小火炸，不时用筷子翻动，炸的均匀，待油炸糕渐鼓肚时，轻轻用筷子敲动，炸至金黄色即可

7、完成