青辣椒炒鸡蛋的家常做法
1、将青辣椒清洗干净，去籽，斜切段，成长棱形。
3、鸡蛋加盐约1g打散。
5、待到蛋液起泡，立即滑散，盛出备用。注：油足够热的话，蛋液倒下去即蓬松起泡。
7、翻炒两下，如感到锅较干，稍微点一点水。注：不要多放油，因炒鸡蛋油量较大。
9、加盐调味，约2g。
11、最后将炒好的鸡蛋与青椒拌炒均即可出锅。
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1、将青辣椒清洗干净，去籽，斜切段，成长棱形。
3、鸡蛋加盐约1g打散。
5、待到蛋液起泡，立即滑散，盛出备用。注：油足够热的话，蛋液倒下去即蓬松起泡。
7、翻炒两下，如感到锅较干，稍微点一点水。注：不要多放油，因炒鸡蛋油量较大。
9、加盐调味，约2g。
11、最后将炒好的鸡蛋与青椒拌炒均即可出锅。