炸虾排怎么做
1、虾洗净，去掉虾线
2、从背部横切开
3、用刀背打平，炸的时候不会弯起来
4、处理好的虾排加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，然后在虾排两面裹上淀粉
5、再裹上蛋液
6、最后裹上面包糠
7、油温七成下锅炸，炸至金黄捞出即可
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