1、将洋葱、胡萝卜切碎丁，玉米煮熟剥粒备用；
2、鸡蛋打散，炒锅注油倒入鸡蛋炒熟盛出备用；
3、锅内注少许油，下入咸蛋黄小火炒至冒泡炒碎后倒入胡萝卜碎继续炒匀，接着放入玉米粒、倒入剩饭和之前炒好的鸡蛋碎，调盐，炒匀，最后倒入洋葱碎炒匀即可。
