1、一个土豆去皮洗净
2、用擦丝器擦成丝，泡水里去淀粉
3、泡好的土豆换个盆继续泡着防止氧化
4、干辣椒切段
5、大蒜切末
6、锅里放油，爆香大蒜
7、放入土豆丝和干辣椒
8、放盐调味
9、放花椒粉调味
10、翻炒均匀
11、土豆差不多熟了放醋
12、放蚝油，翻炒均匀
13、出锅装盘
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