丝瓜的最佳选择

1、丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

3、切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

5、锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

7、再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。