南瓜戚风蛋糕

1、南瓜切片，微波炉打10分钟。

2、准备材料。

3、鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

4、将南瓜用料理机打成南瓜泥。

5、白糖放入色拉油里搅拌至白糖融化颜色变浅。

6、将南瓜泥加入，拌匀。

7、分次倒入蛋黄搅拌均匀。

8、将低粉筛入，拌匀。

9、蛋白加几滴白醋，打至鱼眼状。

10、分三次加入白糖，搅打至硬性发泡。

11、取三分之一蛋白泡沫入面糊，翻拌均匀。将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里面，翻拌均匀。

12、将面糊倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱，140度/40分钟 ，180度10分狙拄干喔钟上色，喜欢颜色深一些180度可以15分钟(根据各家烤箱实际温度哈)