#2018年我学会的一道菜#清炒童子鸡块
1、把童子鸡块洗干净沥干，葱和姜切末，备用
3、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
5、冬笋下沸水煮熟，捞出沥干水分备用（剩下的汤汁可以煮汤，剩100毫升左右备用，不要倒，是非常鲜美的汤汁）
7、热锅冷油下腌制好的童子鸡块，大火爆炒至熟
9、把煮熟沥干水分备用的冬笋丁，下锅煸炒混匀
11、之前煮笋丁的水100毫升倒入锅中
13、装盘即可
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