椎茸饭的家常做法

1、椎茸洗净切片，杏鲍菇对半切开再切片。虾干去壳浸泡一下。

3、下入虾干，小火煸一下。待味道出来，把杏鲍菇倒进去。翻炒至变色发软。

5、调入生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀上色，倒入没过材料的高汤。（没有高汤就用热水。可以根据个人喜好添加一些青豆玉邰熳如蟥米胡萝卜丁，更好看，又好吃）大火烧开，小火煮两三分钟后，水淀粉勾芡。根据口味调入适量盐和鸡精。